Azienda Santa Barbara - Stefano Antonucci - Tardivo Ma Non Tardo
Il Tardivo Ma Non Tardo di Stefano Antonucci è un Verdicchio superiore delle Marche. Un bianco secco dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il profumo è complesso, con note di frutta matura, mandorla e mineralità. Al palato è pieno, fresco e persistente, con una gradazione di 13,5% vol. Perfetto con piatti di pesce e carni bianche.
Italia - Marche Bianco Secco Verdicchio
Azienda Santa Barbara - Stefano Antonucci Tardivo Ma Non Tardo - 2021 750 ml
31.00 €
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati
Profumo
Intenso e complesso, note di frutta matura come mela e pera, sentori floreali, miele e mandorla, con una spiccata mineralità
Sapore
Pieno, equilibrato e persistente, caratterizzato da una freschezza vibrante e una piacevole sapidità. Retrogusto di mandorla e frutta esotica
Gradazione
13,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio a tulipano per bianchi strutturati
Abbinamenti
Ideale con piatti di pesce elaborati, crostacei, carni bianche, formaggi a media stagionatura e primi piatti saporiti
Affinamento
Parte in acciaio, parte in grandi botti di rovere, segue un lungo periodo in bottiglia per affinare la complessità
Vinificazione
Vendemmia tardiva, pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata, affinamento prolungato sui lieviti
10-12°C
Denominazione:
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC