Marchio: Azienda Vinicola Tramontana

Formato : 0,75 cl.

Gradazione : 14,00 % Vol

Vino intenso e profumato che esprime il carattere deciso e forte della terra di origine.
Prodotto con uve Nerello Calabrese e Merlot.
classificazione
I.G.T.
tipo di vino
rosso
vitigno
Calabrese 80% - Merlot 30%
ubicazione dei terreni
Reggio Calabria - Palizzi
esposizione
soleggiata
altitudine
200-300 metri s.l.m.
tipologia del terreno
mediamente argilloso
forma di allevamento
alberello, controspalliera
densità di impianto
4.000 piante a ettaro
anno di impianto
2005
resa per ettaro
100 q.li, 2,5 kg per pianta
epoca di vendemmia
seconda decade di settembre
tipo di raccolta
manuale
vinificazione
pigiadiraspatura, macerazione per 12 giorni sulle bucce in fermentini di acciaio da 150hl a 28°
affinamento
-
epoca di imbottigliamento
fine gennaio
invecchiamento
2 - 5 anni
tipo di bottiglia
bordolese europea
gradazione alcolica
14% vol.
temperatura di servizio
16-18° C

PALIZZI - Caratteristiche organolettiche
colore
rosso rubino intenso
aroma
profumo fruttato, ampio che rifa al marasca e ai frutti di bosco
gusto
pieno, caldo e persistente
 

abbinamenti gastronomici
carni arrosto e alla griglia, selvaggina e formaggi