Bibbiano - Vigna del Capannino Gran Selezione Chianti Classico Magnum Cassa Legno
Il Bibbiano Vigna del Capannino Gran Selezione è un Chianti Classico DOCG di grande prestigio, ottenuto da sole uve Sangiovese. Si presenta con un colore rosso rubino intenso e offre un bouquet complesso di frutti rossi, spezie e tabacco. Al palato è strutturato ed elegante, con tannini setosi e un finale persistente. Affinato per oltre 30 mesi in legno e bottiglia, è ideale con carni rosse e formaggi stagionati, servito a 18-20°C.
Italia - Toscana Vino rosso fermo, DOCG Gran Selezione 100% Sangiovese
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo
Bouquet complesso di frutti rossi maturi, ciliegia, spezie dolci, tabacco, cuoio e sentori balsamici.
Sapore
Strutturato, elegante, tannini setosi, fresco, sapido, lungo finale con note fruttate e speziate.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso, tipo Borgogna o Gran Cru.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi.
Affinamento
Oltre 30 mesi, tra barrique, botte grande e bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata con lunga macerazione. Successivo affinamento in legno.