Il Testamatta Toscana Bianco di Bibi Graetz è un bianco IGT di grande personalità. Nasce da uve Ansonica, Vermentino e Malvasia Bianca. Al naso regala agrumi e note minerali, al palato è sapido, fresco e persistente. Ideale con pesce e crostacei, si distingue per la sua complessità.
Italia - Toscana Bianco IGT Ansonica, Vermentino, Malvasia Bianca
Bibi Graetz Testamatta Toscana Bianco - 2022 750 ml
88.88 €
Colore
Giallo paglierino brillante, con riflessi dorati e luminosi.
Profumo
Intenso e complesso, note di agrumi, frutta tropicale matura, sentori floreali, erbe mediterranee e minerali.
Sapore
Fresco, sapido e vibrante, con una mineralità distintiva e un finale persistente e armonioso. Ottima struttura.
Gradazione
13% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino bianco importante o Borgogna.
Abbinamenti
Ideale con piatti di pesce elaborati, crostacei, carni bianche delicate, formaggi freschi o di media stagionatura.
Affinamento
Parte in barrique nuove e usate, parte in acciaio, poi in bottiglia per diversi mesi prima della commercializzazione.
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve, fermentazione spontanea in barrique nuove e di secondo passaggio, affinamento sulle fecce fini.
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