Marchio: Bigi

Gradazione : 13% vol.

Vipra Rosa è un vino di una fragranza, vivacità e morbidezza uniche. Le uve Merlot e Sangiovese dell’Umbria sono vinificate “in bianco”, con una breve macerazione delle bucce nel mosto, a temperatura controllata in tini di acciaio. L’accurata fermentazione dona al vino colore rosa corallo tendente al vermiglio chiaro, profumo fresco e fragrante, sapore morbido ed armonico, dai toni fruttati di ciliegia e floreali di rosa e viola. Vipra Rosa nasce con la vendemmia 2007.

Uve: 70% Merlot, 30% Sangiovese.
Vigneto: vigneti situati nella zona di Orvieto e nei comuni limitrofi sulle dolci colline umbre
ad un’altitudine di 300 metri, su terreni magri e leggeri, con densità attorno ai 5.000
ceppi per ha, allevati a Cordone speronato e Guyot.
Vinificazione: “in bianco” con breve macerazione delle bucce nel mosto; fermentazione alcolica e
affinamento in acciaio.
Vino: colore rosa corallo tendente al vermiglio chiaro; profumo fresco e fragrante; sapore
morbido ed armonico, dai toni fruttati di ciliegia e floreali di rosa e viola.

Conservazione ottimale: 1-2 anni in bottiglie coricate al fresco e al buio.
Abbinamenti gastronomici: antipasti in genere, pasta, pizza, carni bianche, formaggi freschi.
Temperatura di servizio: 12-14°C.