Name: Biondi Santi - Brunello Riserva 1977
Brand: Biondi Santi
SKU: 48795
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Biondi Santi - Brunello Riserva 1977

Il Biondi Santi Brunello Riserva 1977 è un'espressione sublime del Sangiovese Grosso dalla Toscana. Colore rubino granato, profumo etereo di frutta matura e spezie. Sapore austero, tannini setosi e finale persistente. Perfetto con selvaggina.

Italia - Toscana
Vino Rosso Secco, DOCG Brunello di Montalcino Riserva
Sangiovese Grosso (Brunello) 100%

Esaurito

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi granati, tendente all'aranciato con l'età

Profumo

Complesso, etereo, sentori di frutta matura, sottobosco, cuoio, tabacco, spezie, vaniglia

Sapore

Austero, elegante, persistente, tannini setosi, grande struttura, finale lungo e armonico

Gradazione

13-13.5% vol

Tipo di bicchiere

Calice ampio tipo Borgogna o Gran Cru

Abbinamenti

Carni rosse importanti, selvaggina, formaggi stagionati, piatti tartufati

Affinamento

Lungo in botti di rovere di Slavonia, poi in bottiglia per molti anni (minimo 6 anni totali per Riserva, spesso molto di più)

Vinificazione

Tradizionale, fermentazione in tini di acciaio o cemento a temperatura controllata, lunga macerazione sulle bucce

18-20°C

Denominazione: