Il Biondi Santi Brunello Riserva 2016: icona toscana, 100% Sangiovese Grosso. Bouquet complesso, sapore elegante e strutturato con tannini fini. Affinato in rovere, eccellente con carni rosse e formaggi, servito a 18-20℃.
Italia - Toscana Vino Rosso Secco DOCG Sangiovese Grosso in purezza (cloni BBS11)
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo
Bouquet complesso, note di ciliegia matura, sottobosco, cuoio, tabacco e spezie dolci.
Sapore
Elegante, strutturato, tannini fini, acidità equilibrata. Finale lungo e persistente con sentori fruttati e balsamici.
Gradazione
14.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per grandi rossi invecchiati (es. Riedel Sommeliers Bordeaux Grand Cru).
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, piatti tartufati.
Affinamento
Minimo 3 anni in botti di rovere di Slavonia, seguito da lungo riposo in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in tini d'acciaio con macerazione prolungata. Temperatura controllata.
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