Il Bisson Ü Pastine, ottenuto da Bianchetta Genovese, è un vino bianco ligure dal colore giallo paglierino tenue. Offre profumi delicati di fiori e agrumi, con note saline. Al palato è fresco, sapido e minerale, con una buona persistenza e acidità. Ideale per accompagnare piatti di pesce, crostacei e il pesto alla genovese. Vinificato in acciaio, si apprezza giovane.