Il Boasso Barolo Gabutti, 100% Nebbiolo, è un rosso granato intenso. Profumo di rosa, viola e spezie, sapore potente con tannini eleganti. Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati. Servire a 18-20°C.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco D.O.C.G. Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Ampio e complesso, con note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie dolci e sottobosco.
Sapore
Strutturato, potente e armonico. Tannini eleganti e persistenti, con un lungo finale speziato e balsamico.
Gradazione
14-14,5% vol.
Tipo di bicchiere
Balon ampio o calice da Barolo.
Abbinamenti
Arrosti di carne rossa, brasati, selvaggina, formaggi stagionati, tartufo.
Affinamento
Minimo 38 mesi di cui 18 in legno, spesso più a lungo in grandi botti di rovere. Poi in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 15-20 giorni, fermentazione a temperatura controllata in acciaio, malolattica.
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