Il Barolo Broccardo Pajagallo Classico, dal Piemonte, è un'eccellenza DOCG di Nebbiolo. Colore granato, profumi intensi di rosa e spezie, sapore robusto con tannini eleganti. Affinato in rovere, è perfetto con piatti ricchi e ha grande potenziale di invecchiamento.
Italia - Piemonte Vino rosso fermo DOCG Nebbiolo 100%
Broccardo Barolo Pajagallo Classico - 2016 750 ml
87.00 €
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Intenso e complesso con sentori di rosa, viola, liquirizia, spezie e talvolta tartufo.
Sapore
Secco, robusto, pieno, con tannini eleganti e una lunga persistenza. Grande equilibrio e struttura.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Barolo o Grandi Rossi.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, tartufo e piatti ricchi.
Affinamento
Minimo 38 mesi, di cui 18 in botti di rovere, seguito da ulteriore riposo in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione alcolica tradizionale con lunga macerazione sulle bucce, poi malolattica e affinamento.
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