Il Barolo Villero 2012 di Brovia è un'espressione sublime del Nebbiolo piemontese. Con il suo colore granato e profumi complessi di rosa, tartufo e spezie, offre un sorso potente e raffinato. Struttura maestosa e tannini eleganti lo rendono ideale per l'invecchiamento e abbinamenti importanti.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco D.O.C.G. Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati, tipico del Nebbiolo in evoluzione. Luminous e profondo.
Profumo
Ampio e complesso con note di rosa appassita, violetta, liquirizia, tartufo, spezie dolci, cuoio e sentori balsamici. Grande profondità e persistenza.
Sapore
Struttura maestosa, tannini eleganti ma decisi e ben integrati. Persistente, caldo e armonico con richiami di frutta rossa matura e sfumature terziarie.
Gradazione
14.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Barolo o Borgogna per apprezzarne la complessità e permettere l'ossigenazione.
Abbinamenti
Ideale con arrosti di carni rosse, selvaggina, brasati, tartufo bianco d'Alba e formaggi stagionati. Perfetto per momenti speciali e cene raffinate.
Affinamento
Lungo in grandi botti di rovere (tipicamente 30 mesi), seguito da affinamento in bottiglia per un'ulteriore evoluzione e complessità.
Vinificazione
Fermentazione con macerazione prolungata sulle bucce in tini di acciaio a temperatura controllata per circa 2-3 settimane. Successiva malolattica.
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