Marchio: Camperchi

Annata: 2014
Gradi alcolici: 14% ± vol
Zona di produzione: Civitella in Val di Chiana
Uvaggio: 100% Merlot
Altitudine: 400 m s.l.m.
Terreno: macigno ricco di scheletro
Anno di impianto: 1996
Densità impianto: 4.000 piante/Ha
Produzione per ettaro: 40 quintali
Vinificazione: fermentazione alcolica in tini troncoconici di legno,
fermentazione malolattica in acciaio a temperatura controllata
Affinamento minimo: 18 mesi in barrique di rovere francese,
18 mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino cupo con sfumature color granato
Profumo: ampio e complesso. Confettura di frutta rossa matura e
viola appassita. Note balsamiche e speziate.
Gusto: tannicità elegante e componente alcolica buona e non
invadente. Grande struttura e ottima persistenza
Temperatura di servizio: 18-20 °C
Accostamenti: carni rosse, selvaggina e formaggi importanti