Marchio: Cantine Bolla

Delicati sentori di marasca, lampone e di ribes in un colore rosa corallo; profumo intenso ed elegante, fragrante di uva matura. Gusto equilibrato, molto sapido, fresco e fruttato.

Le note dell'enologo: Le uve raccolte a fine Settembre/inizi di Ottobre, sono pigiate con massima cura e vinificate in "rosa" a bassa temperatura. La giusta intensita' di colore si ottiene dopo breve contatto con le bucce. Il mosto fiore limpido poi fermenta molto lentamente a temperatura controllata e con lieviti selezionati. Su una piccola parte del vino e' inoltre indotta la fermentazione malolattica. Il vino nuovo si affina in acciaio, al freddo.

Gli abbinamenti gastronomici: Primi piatti saporiti, risotti, carni bianche ed al sugo.

La temperatura di servizio: Fresco, mai ghiacciato, intorno ai 15 °C, per non perdere la fresca e sapida aromaticità.