Marchio: Cantine Damilano

Formato : 0,75 Lt.

Gradazione : 14,5% vol

ll nome originario per definire questa vigna è Brinate. La vigna si trova nel comune di La Morra ed ha un’estensione totale di 25 ettari con esposizione a sud.
Meno sabbia (25%) e più limo (45%) e argilla (30%) conferiscono a questo Barolo profumi di viola, sentori balsamici e di piccoli frutti rossi insieme a gradevoli aromi di spezie come garofano, cannella e noce moscata.
Quando il vino matura sono le note di tabacco, rosa e liquirizia a farsi sentire e, nelle grandi annate, anche il tartufo.
Finezza ed eleganza derivano dall’alcalinità e dalla presenza del calcio


Vitigno
Nebbiolo 100%
Zona di produzione
comune di La Morra - sottozona Brunate
EtaÌ della vigna
oltre 20 anni
Esposizione delle vigne
sud - sud est
Tipo di terreno
calcareo con 25% sabbia, 45% limo, 30% argilla
Contenuto alcolico
14,5% vol
Colore
rosso granato con presenza di riflessi aranciati
Profumo
intenso con note di viola accompagnate da sentori balsamici e di piccoli frutti rossi
Sapore
intenso, elegante e persistente,variabile su tonalitaÌ tra frutta rossa, tabacco e liquirizia, con l’invecchiamento sentori di tartufo e cannella
Trattamenti fermentativi
fermentazione a temperatura controllata per 20 giorni
Temperatura iniziale di servizio suggerita
16°/17°C