Il Capanna Rosso di Montalcino DOC è un'espressione autentica del territorio toscano. Prodotto esclusivamente da uve Sangiovese, si presenta con un colore rosso rubino intenso e riflessi granato. Al naso offre un profumo fruttato con note speziate e di sottobosco. Al palato è secco, armonioso e ben strutturato, con un finale persistente e tannini sapidi. Affinato in botti di rovere, è ideale per abbinamenti con piatti di carne e formaggi stagionati.
Italia - Toscana Rosso di Montalcino DOC Sangiovese
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granato
Profumo
Intenso, fruttato (frutti rossi), speziato, con sentori di sottobosco
Sapore
Secco, armonico, di buona struttura, persistente, con tannini sapidi
Gradazione
13,5% - 14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini rossi importanti (es. Bordeaux o Gran Balon)
Abbinamenti
Salumi, primi piatti con sughi di carne, carni rosse arrosto, formaggi stagionati
Affinamento
Minimo 1 anno, spesso con passaggio in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da affinamento in bottiglia
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con lunga macerazione sulle bucce