Il Barolo Castiglione Falletto 2020 di Cascina Fontana è un'espressione magnifica del Nebbiolo. Un rosso DOCG che incanta con colore granato, profumi eterei e un sapore strutturato e persistente. Grande potenziale d'invecchiamento.
Italia - Piemonte Vino rosso DOCG, secco Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati
Profumo
Complesso, etereo, sentori di rosa, viola, liquirizia, spezie, tartufo e catrame
Sapore
Strutturato, potente, tannini fini ma decisi, persistente con note fruttate e minerali
Gradazione
14.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice grande da Barolo o Borgogna
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, piatti al tartufo
Affinamento
Minimo 38 mesi, di cui 18 in legno grande e il resto in bottiglia
Vinificazione
Macerazione sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata, malolattica
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