Name: Castellare di Castellina - I Sodi di San Niccolò 2001
Brand: Castellare Di Castellina
SKU: 56244
Price: 402.85 EUR
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Castellare di Castellina - I Sodi di San Niccolò 2001

I Sodi di San Niccolò 2001 di Castellare è un'espressione sublime del territorio toscano. Questo Supertuscan, composto da Sangiovese e Malvasia Nera, si presenta con un colore rubino intenso. Il profumo è un'esplosione di frutti rossi, spezie e note terziarie. Al palato è potente, ma elegante, con tannini fini e una persistenza straordinaria, ideale per occasioni speciali e l'invecchiamento.

Italia - Toscana
Vino Rosso IGT Toscana, un Supertuscan iconico.
90-95% Sangiovese, 5-10% Malvasia Nera.

Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolò - 2001
1500 ml

402.85 €

Colore

Rosso rubino intenso con marcati riflessi granati, tipico dell'invecchiamento.

Profumo

Bouquet complesso e profondo: frutti rossi maturi, amarena, prugna, note speziate di tabacco, cuoio, sottobosco e nuance balsamiche.

Sapore

Struttura imponente ed elegante, tannini setosi e ben integrati. Freschezza equilibrata, grande persistenza aromatica con ritorni di frutta e spezie.

Gradazione

13.5% vol.

Tipo di bicchiere

Calice ampio e panciuto, tipo Bordeaux Grand Cru o Renano, per esaltare complessità e aromi.

Abbinamenti

Ideale con arrosti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi e secondi a base di tartufo.

Affinamento

Circa 12-18 mesi in barrique di rovere francese (nuove e di secondo passaggio), seguiti da un lungo periodo in bottiglia.

Vinificazione

Fermentazione alcolica in tini d'acciaio inox a temperatura controllata, con lunga macerazione sulle bucce per estrarre colore e tannini.

18°C

Denominazione: