Marchio: Castello della Paneretta

Formato : 3 lt.

Gradazione : 14%

Regione: Toscana, Italia

Vitigno: Sangiovese, Canaiolo

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Sistema di allevamento: cordone speronato e guyot

Tecnica di vinificazione: Vendemmia manuale, fermentazione sulle bucce di acciaio a temperatura controllata a 25-27°C per 10 giorni

Invecchiamento: 50% In botti francesi nuove 50% secondo passaggio per 24 mesi

Note di degustazione: Rosso con riflessi granati. Dapprima con toni che ricordano la ciliegia, la fragola sotto spirito, successivamente si dona in rimandi al cioccolato, iris, pepe nero e guaranà. Caldo e morbido al palato, con un delicato equilibrio tra acidità e componente tannica.

Abbinamenti: Ottimo con piatti di carne.