Il Castello di Ama Chianti Classico Ama 2005 è un D.O.C.G. toscano. Prevalentemente Sangiovese, ha colore rubino intenso. Profumi di frutta rossa, violetta, spezie. Sapore asciutto, corposo, con tannini eleganti e finale persistente. Affinato in rovere, ideale con carni rosse e formaggi stagionati. Servire 16-18℃.
Italia - Toscana Vino Rosso Secco D.O.C.G. Sangiovese prevalente, con piccole percentuali di Merlot.
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo
Note eleganti di frutta rossa matura, violetta, spezie dolci, tabacco e cuoio.
Sapore
Asciutto, corposo, tannini ben integrati, acidità equilibrata e lungo finale persistente.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini rossi importanti, tipo Borgogna.
Abbinamenti
Perfetto con carni rosse alla griglia, selvaggina, arrosti importanti e formaggi stagionati.
Affinamento
Minimo 12-18 mesi in barrique di rovere e successivo riposo in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in tini d'acciaio inox a temperatura controllata, con lunga macerazione sulle bucce. Fermentazione malolattica.
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