Castello di Ama - Chianti Classico Vigneto La Casuccia 1997
Il Castello di Ama Chianti Classico Vigneto La Casuccia 1997 è un'espressione sublime del Sangiovese toscano. Rosso rubino intenso, offre un bouquet complesso di frutti rossi maturi, spezie e note terziarie. Elegante, strutturato, con tannini fini e lunga persistenza. Indimenticabile per occasioni speciali.
Italia - Toscana Vino Rosso, DOCG Chianti Classico Sangiovese 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati. L'età gli conferisce una tinta più evoluta e profonda, tipica di un vino maturo di grande spessore e complessità visiva.
Profumo
Complesso e avvolgente. Note di frutti rossi maturi, ciliegia sotto spirito, spezie dolci, tabacco, sottobosco e cenni di cuoio. Sentori terziari ben integrati.
Sapore
Elegante e strutturato, con tannini fini ma presenti. Lunga persistenza gustativa, fresco e sapido, con un finale armonico e persistente che ne sottolinea la complessità.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso, preferibilmente un Grand Cru o Borgogna per apprezzarne la complessità aromatica e la struttura al palato.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina nobile, formaggi stagionati. Ottimo con primi piatti ricchi e strutturati a base di ragù di carne.
Affinamento
In barrique e tonneaux di rovere francese per 12-14 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia per un lungo periodo prima della commercializzazione.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Macerazione sulle bucce per 20-25 giorni, seguita da fermentazione malolattica in acciaio.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
