Il Castello di Ama Chianti Classico Ama 2005 è un'espressione elegante della Toscana, frutto di Sangiovese (90%) e Merlot (10%). Si presenta con un colore rubino intenso e riflessi granati. Al naso offre sentori intensi di frutti rossi maturi, violetta, spezie dolci, cuoio e tabacco. Al palato è strutturato ed elegante, con tannini fini, acidità bilanciata e un lungo finale fruttato e speziato. Affinato in barrique per 12-18 mesi e poi in bottiglia, esprime il suo meglio servito a 16-18°C, ideale con arrosti e formaggi stagionati.