Castello di Ama - Chianti Classico Vigneto La Casuccia 1993
Il Castello di Ama Chianti Classico Vigneto La Casuccia 1993 è un D.O.C.G. toscano, prevalentemente Sangiovese. Colore rubino, profumo di ciliegia, tabacco e spezie. Gusto strutturato, armonico, con tannini vellutati e un lungo finale. Gradazione 13.5% Vol., affinato in rovere e bottiglia, ideale con carni rosse.
Italia - Toscana, Chianti Classico Vino Rosso D.O.C.G. Prevalentemente Sangiovese, con piccole percentuali di altri vitigni locali.
Castello di Ama Chianti Classico Vigneto La Casuccia - 1993 750 ml
159.86 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granato, brillante.
Profumo
Bouquet complesso, profondo, con note di ciliegia matura, frutti di bosco, tabacco, cuoio, spezie dolci e un tocco balsamico.
Sapore
Strutturato, armonico, con tannini vellutati e un'acidità ben bilanciata. Finale lungo, persistente e avvolgente.
Gradazione
13.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso strutturato, tipo Grand Ballon.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, piatti della tradizione toscana.
Affinamento
In botti di rovere e barrique francesi, seguito da un prolungato affinamento in bottiglia nelle cantine di Castello di Ama.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in vasche d'acciaio inox, macerazione sulle bucce di durata variabile, fermentazione malolattica completata.
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