Questo Barolo Riserva, orgoglio del Piemonte, nasce dal Nebbiolo puro. Si presenta con un rosso granato intenso, profumi complessi di rosa e spezie, e un sorso robusto, vellutato, ideale con arrosti e formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Vino rosso secco, DOCG Nebbiolo 100%
Castello di Perno Barolo Riserva - 2017 750 ml
125.24 €
Castello di Perno Barolo Riserva - 2018 750 ml
125.24 €
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Complesso, etereo, con note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie e goudron.
Sapore
Asciutto, robusto, vellutato, austero ma armonico, con tannini nobili e finale persistente.
Gradazione
14-14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio, tipo Borgogna.
Abbinamenti
Arrosti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati, piatti tartufati.
Affinamento
Minimo 5 anni, di cui almeno 18 mesi in legno.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, lunga macerazione, poi affinamento in botti di rovere.
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