Questo Barolo Riserva Cavallotto, dal Nebbiolo in purezza, sfoggia un colore granato intenso e un bouquet etereo di rosa, liquirizia e sottobosco. Al palato è potente, armonico, con tannini nobili e un finale persistente. Perfetto per carni rosse e formaggi stagionati, promette un'evoluzione eccezionale.