Il La Piagne della Cave Mont Blanc è un bianco di alta quota, prodotto in Valle d'Aosta. Da Prié Blanc, ha colore giallo paglierino e profumo delicato. Fresco e minerale al palato.
Italia - Valle d'Aosta Vino Bianco Secco Prié Blanc (autoctono)
Esaurito
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo
Delicato, con note floreali e sentori di frutta bianca e agrumi. Leggeri richiami minerali.
Sapore
Fresco, secco, sapido, con buona acidità e mineralità. Finale persistente e gradevole.
Gradazione
12.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano di media ampiezza
Abbinamenti
Antipasti leggeri, pesce, carni bianche, formaggi freschi. Ottimo come aperitivo.
Affinamento
In acciaio su fecce fini per alcuni mesi, poi breve periodo in bottiglia.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox.
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