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Caven Azienda Agricola - Sassella Valtellina Superiore Riserva 'la Priora'

Il Sassella Valtellina Superiore Riserva 'la Priora' di Caven è un rosso DOCG dalla Lombardia. Da uve Nebbiolo, ha colore rubino intenso, profumi eterei di viola e frutti di bosco. Al palato è secco, caldo, robusto con tannini eleganti e lunga persistenza. Affinato in rovere e bottiglia, è ideale con carni rosse e formaggi stagionati, servito a 16-18°C.

Italia - Lombardia, Valtellina
Vino rosso secco, DOCG
Nebbiolo (Chiavennasca) 100%

Caven Azienda Agricola Sassella Valtellina Superiore Riserva 'la Priora' - 2017
750 ml

27.26 €

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi granato all'invecchiamento.

Profumo

Intenso ed etereo, note di viola, rosa, frutti di bosco, spezie dolci e sentori balsamici.

Sapore

Secco, caldo, sapido e robusto, con tannini eleganti e una lunga persistenza gustativa.

Gradazione

14% Vol.

Tipo di bicchiere

Grande calice da vino rosso, tipo Borgogna o Grand Cru.

Abbinamenti

Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo.

Affinamento

Oltre 30 mesi, di cui minimo 12 in botti di rovere e successiva lunga sosta in bottiglia.

Vinificazione

Macerazione lunga sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata e affinamento in legno.

16-18°C

Denominazione:

Tonno Rosso Siciliano

Caven Azienda Agricola - Sassella Valtellina Superiore Riserva 'la Priora'