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Tonno Rosso Siciliano

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Cirelli - Pecorino Anfora

Cirelli - Pecorino Anfora

Cirelli Pecorino Anfora, bianco abruzzese da Pecorino 100%. Macerato in anfora, ha colore giallo intenso, bouquet di frutta gialla e minerali. Pieno, fresco, persistente al palato, ideale con pesce elaborato e formaggi stagionati.

Italia - Abruzzo
Vino bianco, macerato in anfora
Pecorino 100%


Esaurito

Colore
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati, leggera velatura naturale.
Profumo
Complesso, frutta gialla matura, agrumi, mandorla, miele, erbe mediterranee, mineralità.
Sapore
Pieno, fresco, sapido, buona struttura, persistente, leggermente tannico.
Gradazione
Circa 13-13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice tulipano di media grandezza o Borgogna per bianchi strutturati.
Abbinamenti
Piatti di pesce ricchi, carni bianche, salumi stagionati, formaggi a media stagionatura, piatti vegetariani saporiti.
Affinamento
In anfora di terracotta per diversi mesi, talvolta breve passaggio in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione spontanea in anfora con macerazione sulle bucce, senza filtrazioni.
10-12℃

Denominazione: Abruzzo DOC