Il Brut Contadino di Ciro Picariello è uno Spumante Metodo Classico da uve Fiano. Si presenta con un colore giallo paglierino, profumi intensi di frutta bianca, agrumi e crosta di pane. Al palato è secco, fresco e sapido, con un finale persistente. Ideale per aperitivi e piatti di pesce.
Italia - Campania Spumante Metodo Classico Fiano
Esaurito
Colore
Giallo paglierino brillante, perlage fine e persistente.
Profumo
Intenso, complesso, note di frutta bianca, agrumi, crosta di pane e minerali.
Sapore
Secco, fresco, sapido, elegante, buona struttura e lunga persistenza.
Gradazione
12,5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o Tulipano
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, con frutti di mare, crudité di pesce, primi piatti leggeri e formaggi freschi.
Affinamento
Minimo 24 mesi sui lieviti in bottiglia, poi ulteriori mesi in cantina dopo la sboccatura.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio, seconda fermentazione in bottiglia (Metodo Classico).
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