Il Fiano di Avellino DOCG di Ciro Picariello è un bianco campano raffinato. Colore giallo paglierino, profumo complesso di nocciola e agrumi. Sapore fresco, sapido, con bella mineralità e persistenza. Ottimo con pesce.
Italia - Campania Vino bianco secco DOCG Fiano 100%
Esaurito
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo
Intenso e complesso, note di nocciola, fiori bianchi, agrumi e miele, con sentori minerali.
Sapore
Secco, fresco e sapido, buona struttura e persistenza, con un finale minerale. Acidità equilibrata.
Gradazione
Circa 13-13,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano di media ampiezza
Abbinamenti
Ottimo con frutti di mare, pesce alla griglia, carni bianche, formaggi freschi e verdure.
Affinamento
Principalmente in acciaio, con sosta sulle fecce fini, e in bottiglia per mesi. Grande potenziale di invecchiamento.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, prolungata permanenza sulle fecce fini.
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