Clos Fornelli La Robe D'ange Rouge, un rosso secco corso da Niellucciu, Sciaccarellu e Grenache. Colore rubino, profumo intenso di frutti rossi e spezie. Sapore strutturato, tannini vellutati, persistente. Affinato in vasche e botti, ideale con carni rosse e formaggi. Servire a 16-18°C.
Intenso, con note di frutti rossi maturi, spezie dolci e sentori balsamici. Leggeri accenti di macchia mediterranea.
Sapore
Strutturato ed equilibrato, con tannini vellutati e una buona freschezza. Finale lungo e persistente con richiami fruttati.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati, piatti della cucina mediterranea.
Affinamento
In vasche di cemento e botti di rovere (demi-muids) per 12-18 mesi, seguito da affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Vendemmia manuale, diraspatura, macerazione pre-fermentativa a freddo. Fermentazione in vasche di acciaio/cemento a temperatura controllata. Lunga macerazione post-fermentativa.
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