Marchio: Conte de Quirra

Nome del vino: DOLCE VITAE
Vino Passito da uve stramature
Colore capsula:
Oro
Vendemmia:
Raccolta a mano in cassette. Periodo molto tardivo 40-60 giorni dopo la maturazione L’appassimento è rappresentato con oltre il 50% dei grappoli in fase. di preappassimento e il 50% dei grappoli in fase di appassimento avanzato. I grappoli spesso sono rivestiti da uno strato delicato di muffa nobile.
Terreno:
Lieve pendio in prossimità del mare.
Maturazione:
Passato il primo periodo di osservazione e controllo viene trasferito in barrique per completare la sua maturazione per 20 mesi.
Colore:
Giallo dorato brillante a volte con riflessi ramati a seconda dell'anno di vendemmia.
Profumo:
Profumo di Rosa, albicocca, vaniglia, con nuances di nocciola e rabarbaro.
Sapore:
Elegante e vellutato al palato, una dolcezza decisa, ma mai stucchevole.
Tipologia:
Bianco fermo dolce.
Invecchiamento:
Consigliata la vendita dopo affinamento di almeno 6-8 mesi in bottiglia.
Temperatura di serv.10-14° C. A seconda del proprio gradimento
Grado alcoolico:
14%
Bottiglia: 50 cl.
Abbinamenti:
ino da meditazione, ottimo a fine pasto con formaggi stagionati accostati a marmellate, foie gras, dolci, pasticceria cremosa e con frutta.
Presentazioni ufficiali
Praga 2009 presso Consolato Italiano, rassegna di prodotti riservati a produzioni limitate di categoria, 1mo classificato LasVegas 2009 presso Hotel Mandalaibai, presentazione al summit Hotel Groop Lasvegas e pubblicazione su recensione 1mo classificato.
Verona Vinitaly 2010 Fiera Internazionale comparto viti-vinicolo presentazione dei vini classici passiti e uve stramature.
Berlino 2010 Fiera Internazionale, presentazione vini da meditazione Forlì 2010 Fiera del gusto e dell'alimentare, presentazione settore vini da meditazione Piacenza 2010 Fiera dei prodotti enogastronomici, presentazione dei passiti e vini da meditazione.
Forlì 2011 Fiera del gusto e dell'alimentare, presentazione settore vini da meditazione.
Brescia 2013 Fiera Golositalia rappresentazione alimentare ed enogastronomica.