Domaine Bernard Bonin - Bourgogne Blanc Initiales Bb 2022
Il Bernard Bonin Bourgogne Blanc Initiales Bb 2022 è un'espressione pura dello Chardonnay di Borgogna. Con un profumo elegante di agrumi e frutta bianca, al palato si rivela fresco, minerale e con un finale persistente. Perfetto con pesce e frutti di mare.
Francia - Borgogna Vino Bianco Secco Chardonnay
Domaine Bernard Bonin Bourgogne Blanc Initiales Bb - 2022 750 ml
342.00 €
Colore
Giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli, limpido e brillante. Mostra una buona consistenza nel bicchiere.
Profumo
Bouquet elegante e complesso di agrumi (limone, pompelmo), frutta a polpa bianca (pesca, mela verde), sentori minerali e un tocco leggero di burro o nocciola tostata dovuto all'affinamento.
Sapore
Fresco e vivace all'ingresso, con una buona acidità che bilancia la rotondità e la morbidezza tipica dello Chardonnay. Il finale è lungo, sapido e distintamente minerale. Struttura equilibrata e persistente.
Gradazione
13% vol
Tipo di bicchiere
Calice da vino bianco di media ampiezza, preferibilmente a forma di tulipano per esaltare gli aromi.
Abbinamenti
Ideale con frutti di mare, ostriche, pesce alla griglia o al vapore, carni bianche delicate, formaggi freschi o a pasta molle e piatti a base di verdure. Ottimo anche come aperitivo.
Affinamento
Fermentazione alcolica in botte, poi affinamento sui lieviti in botti di rovere (in parte nuove, in parte usate) per circa 10-12 mesi. Successivo riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
Vinificazione
Raccolta manuale delle uve, pressatura soffice e lenta. Fermentazione alcolica in botte di rovere con lieviti indigeni. Segue fermentazione malolattica e affinamento sulle fecce fini.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
