Domainnes Barons De Rothschild Lafite - E Sauternes Carmes De Rieussec
Il Carmes de Rieussec è un eccezionale vino bianco dolce di Sauternes, Francia. Con uve Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle, è un capolavoro di equilibrio tra dolcezza, acidità e una ricchezza aromatica complessa, perfetta per dessert e foie gras.
Francia - Bordeaux, Sauternes Vino Bianco Dolce da Dessert Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
Esaurito
Colore
Giallo dorato intenso, evolve in ambra con l'invecchiamento.
Profumo
Complesso e avvolgente. Note di miele, frutta candita (albicocca, pesca), agrumi, fiori bianchi, mandorle tostate, sentori di botrytis.
Sapore
Dolce ed equilibrato da vivace acidità. Ricco, opulento, con sapori di frutta esotica, miele e una persistenza straordinaria.
Gradazione
Circa 13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice piccolo-medio da vino bianco, o calice specifico per vini dolci.
Abbinamenti
Foie gras, formaggi erborinati (Roquefort), crostate di frutta, crème brûlée, dessert a base di frutta.
Affinamento
18-24 mesi in barrique di rovere, parte nuove. Grande potenziale di invecchiamento.
Vinificazione
Uve selezionate e raccolte a mano in piú passaggi (tries successives), affette da Botrytis cinerea (muffa nobile). Fermentazione in barrique.
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