Elio Grasso Barbera d'Alba Vigna Martina dal Piemonte è un Barbera 100% elegante. Colore rubino, profumi intensi di frutti rossi e spezie. Sapore pieno, fresco, armonico, con tannini morbidi. Affinamento in rovere. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Vino rosso fermo Barbera 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso e brillante, con riflessi violacei
Profumo
Intenso e complesso, con note di frutti rossi maturi, ciliegia, prugna, spezie dolci e lievi sentori balsamici. Elegante e persistente.
Sapore
Pieno, avvolgente, con buona struttura e freschezza. Tannini morbidi e ben integrati, finale lungo e sapido. Fruttato e armonico.
Gradazione
14.0-14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini rossi importanti, tipo Bordeaux o Borgogna.
Abbinamenti
Ottimo con primi piatti ricchi, carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
Affinamento
Circa 12-16 mesi in botti di rovere di Slavonia e poi in bottiglia per diversi mesi prima della commercializzazione.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Macerazione di circa 10-12 giorni. Fermentazione malolattica svolta.
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