Il Barolo Via Nuova 2017 di E.Pira è un pregiato vino rosso piemontese, 100% Nebbiolo. Colore granato intenso, profumo complesso di rosa, viola e liquirizia. Gusto austero ma elegante, con tannini fini e un finale persistente. Affinato in grandi botti di rovere, ideale con carni rosse e formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso, con riflessi aranciati che evolvono con l'età.
Profumo
Complesso ed etereo, con sentori di rosa appassita, viola, liquirizia, tabacco e spezie dolci.
Sapore
Austero ma elegante, armonico e persistente. Tannini nobili e ben integrati, con un lungo finale fruttato e minerale.
Gradazione
14.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Grandi calici da Barolo, tipo Balon o Borgogna.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto, brasati, selvaggina, tartufo bianco, formaggi stagionati e piatti della tradizione piemontese.
Affinamento
Minimo 38 mesi, di cui almeno 18 in grandi botti di rovere di Slavonia.
Vinificazione
Fermentazione in tini di acciaio inox con lunga macerazione a temperatura controllata. Svolgimento della fermentazione malolattica.
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