Ettore Sammarco - Ravello Selva delle Monache Costa d'Amalfi Bianco
Il Selva delle Monache è un eccezionale vino bianco della Costa d'Amalfi, blend di Falanghina, Biancolella e Pepella. Giallo paglierino, profumo floreale e agrumato con accenti minerali. Al palato è fresco, sapido ed equilibrato, ottimo con piatti di mare.
Italia - Campania, Costa d'Amalfi DOC Vino Bianco Falanghina, Biancolella, Pepella
Esaurito
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo
Floreale, agrumato, con note minerali e sentori di macchia mediterranea.
Sapore
Fresco, sapido, equilibrato, con un finale persistente e minerale.
Gradazione
Circa 12.5% - 13% vol.
Tipo di bicchiere
Calice di media ampiezza per vini bianchi freschi.
Abbinamenti
Perfetto con frutti di mare, crostacei, pesce al forno, carni bianche e formaggi freschi.
Affinamento
Acciaio inox per pochi mesi, poi breve affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox.
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