Fontanafredda Barolo Monforte d'Alba, un D.O.C.G. 100% Nebbiolo dal Piemonte. Colore granato, profumi di rosa e spezie, sapore robusto ed elegante. Affinato in rovere, ideale con carni rosse e formaggi, servito a 18°-20°C.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco D.O.C.G. Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati
Profumo
Intenso con note di rosa, viola, spezie e liquirizia. Sentori di tabacco, cuoio e sottobosco con l'evoluzione
Sapore
Asciutto, robusto, vellutato, austero ma armonico. Tannini eleganti e persistenza lunga e complessa
Gradazione
14% - 14,5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio e panciuto tipo "Borgogna" o "Grand Cru"
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, tartufo. Ottimo anche come vino da meditazione
Affinamento
Almeno 2 anni in botti di rovere, poi minimo 1 anno in bottiglia prima della commercializzazione
Vinificazione
Fermentazione con macerazione di 10-15 giorni in acciaio a temperatura controllata. Malolattica completa
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