Marchio: Franco Conterno

Formato : 0.75

Gradazione : gradazione 13%

Denominazione: Langhe Chardonnay D.O.C.
Cru: Buyet
Esposizione solare: Est
Terreni: molto acclivi, plastici, di difficile
lavorazione ricchi di argilla e sabbia.
Vitigno: Chardonnay.
Area di produzione: Monforte d’Alba.
Vendemmia: manuale con selezione dell’uva in
vigneto.
Epoca di raccolta: seconda settimana di settembre.
Kg di uve per ettaro: 7.500
Vinificazione: in bianco con macerazione
prefermentativa delle bucce a freddo
(8-10°C) in vasche di acciaio inox per
15-20 ore.
Tempi di fermentazione: il mosto viene separato dalle bucce e
messo a fermentare in vasca di acciaio
per 25-30 giorni.
Temperatura di fermentazione: di 20 °C.
Affinamento in cantina: il vino nuovo rimane 4 mesi in vasche
di acciaio e viene travasato.
Il 40% affina in barriques.
Affinamento in bottiglia: 6 mesi.

Abbinamenti gastronomici: Vino bianco a tutto pasto, profumato
spiccato e molto fruttato che porta ad
un sapore pieno e vellutato; si sposa
ottimamente con piatti a base di pesce
e antipasti.
Da bersi: 10° - 12°
Gradazione alcolica: 13.00% Vol.
Ha colore giallo paglierino con
leggeri riflessi verdognoli; profumo
fruttato,ampio e penetrante con
sentori di frutta esotica