Il Barolo Monvigliero 2019 di Fratelli Alessandria è un Nebbiolo 100% dal Piemonte. Rosso rubino, offre profumi complessi di frutta e spezie. Al palato è corposo, con tannini setosi e finale persistente. Affina 30 mesi in rovere.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco, Barolo DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati, brillante e profondo.
Profumo
Intenso e complesso, con note di frutta rossa matura, rosa, viola, spezie dolci, liquirizia e un tocco balsamico.
Sapore
Corposo, elegante e strutturato. Tannini fitti ma setosi. Finale lungo e persistente con richiami fruttati e minerali.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Ampio calice da Barolo o Borgogna, per esaltarne gli aromi.
Abbinamenti
Arrosti di carne rossa, selvaggina, brasati, formaggi stagionati, piatti al tartufo.
Affinamento
Circa 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguiti da lungo affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio, lunga macerazione sulle bucce per 20-30 giorni.
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