Fratelli Alessandria - Barolo San Lorenzo Di Verduno 2018
Il Barolo San Lorenzo di Verduno 2018 dei Fratelli Alessandria è un'espressione magnifica del Nebbiolo. Colore granato, profumo etereo di rosa e liquirizia, sapore potente e tannico. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati. Affinamento in rovere per 30 mesi, poi in bottiglia. Un vino dal grande potenziale d'invecchiamento.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco, Barolo DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati. Lucente e profondo alla vista.
Profumo
Complesso, etereo, con note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie dolci, tartufo, cuoio e sottobosco. Grande eleganza e persistenza aromatica.
Sapore
Strutturato, potente ed armonico. Tannini nobili e persistenti. Ingresso vellutato, finale lungo e minerale. Ottima complessità e potenziale d'invecchiamento.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Ampio calice da Barolo o Borgogna, per esaltarne i complessi profumi e permettere un'adeguata ossigenazione.
Abbinamenti
Arrosti di carne rossa, brasati, selvaggina da piuma e pelo, tartufo bianco d'Alba, formaggi stagionati, primi piatti di carattere.
Affinamento
30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguiti da minimo 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Vinificazione
Macerazione prolungata sulle bucce (20-30 giorni) con fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox.
18-20°C, si consiglia di decantare almeno un'ora prima per apprezzarne al meglio le qualità.
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