Il Barolo Cerretta 2021 di Giacomo Conterno, da uve 100% Nebbiolo, si presenta con un colore rosso granato intenso. Al naso è complesso con rosa, viola e spezie. Al palato è potente ma elegante, con tannini vellutati e lunghissima persistenza. Affina in grandi botti e in bottiglia. Servire a 18-20°C con arrosti o formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco DOCG Barolo 100% Nebbiolo
Giacomo Conterno Barolo Cerretta - 2021 750 ml
639.45 €
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati e luminosi.
Profumo
Intenso e complesso, con note di rosa appassita, violetta, liquirizia, spezie dolci e sentori terziari di cuoio e tabacco.
Sapore
Potente, austero ma elegante, con tannini vellutati e un'eccezionale persistenza. Frutta matura e aromi complessi si fondono armoniosamente.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Barolo o Ballon grande.
Abbinamenti
Perfetto con arrosti di carne rossa, brasati, selvaggina, tartufo bianco e formaggi di lunga stagionatura.
Affinamento
Lunga maturazione in grandi botti di rovere di Slavonia, seguita da un ulteriore affinamento in bottiglia per anni.
Vinificazione
Fermentazione tradizionale con prolungata macerazione sulle bucce a temperatura controllata in tini d'acciaio o cemento.
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