Il Barolo Francia 2017 di Giacomo Conterno è un rosso secco piemontese da 100% Nebbiolo. Colore granato intenso, profumi complessi di rosa, tartufo e spezie. Al palato è austero, elegante, con tannini nobili e grande persistenza. Affina a lungo in rovere.
Italia - Piemonte Vino rosso secco Nebbiolo 100%
Giacomo Conterno Barolo Francia - 2017 3000 ml
3094.94 €
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Bouquet complesso di rosa appassita, liquirizia, tartufo, spezie dolci e frutti di bosco maturi.
Sapore
Austero ma elegante, con tannini nobili, grande struttura e lunghissima persistenza. Grande potenziale d'invecchiamento.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Barolo o Grandi Rossi, per esaltarne la complessità e permettere l'ossigenazione.
Abbinamenti
Carni rosse importanti, selvaggina, piatti a base di tartufo, formaggi stagionati. Ottimo anche per meditazione.
Affinamento
Lungo affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia (circa 6-7 anni), seguito da un periodo in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in tini di acciaio/legno con macerazione sulle bucce (30-40 giorni), controllo della temperatura.
18-20°C. È consigliabile aprire la bottiglia qualche ora prima o decantare.
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