Il Bardolino Chiaretto di Giovanna Tantini è un rosato DOC dal Veneto, ottenuto da Corvina, Rondinella e Molinara. Incanta con il suo colore rosa tenue e il profumo floreale di rosa e frutti rossi. Al palato è fresco, sapido e armonico, ideale a 8-10°C con antipasti, pesce e carni bianche, perfetto per la sua piacevole beverinità.
Rosa tenue, con riflessi vivaci e luminosi che ricordano la buccia di cipolla o il petalo di rosa.
Profumo
Delicato e floreale, con note di rosa e sentori fruttati di fragola, lampone e piccoli frutti rossi di bosco.
Sapore
Fresco, sapido e armonico, con una buona persistenza e un retrogusto piacevolmente fruttato. Equilibrato e beverino.
Gradazione
12.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano di media ampiezza per vini bianchi o rosati giovani.
Abbinamenti
Antipasti leggeri, primi piatti delicati, pesce di lago e di mare, frutti di mare, carni bianche, pizza, sushi, cucina etnica.
Affinamento
In serbatoi di acciaio inox per preservare la freschezza e l'aromaticità, seguito da un breve periodo in bottiglia.
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve rosse, brevissima macerazione sulle bucce per un'estrazione delicata del colore. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio.
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