L'Etna Rosso di Giovanni Rosso è un'espressione sublime del terroir vulcanico. Elegante, con profumi di frutta rossa e spezie, un sorso fresco e minerale che ne esalta l'unicità.
Italia - Sicilia, Etna DOC Vino Rosso Secco Nerello Mascalese (prevalente), Nerello Cappuccio
Esaurito
Colore
Rosso rubino brillante, con riflessi granati e buona trasparenza.
Profumo
Intenso di piccoli frutti rossi, spezie, note minerali vulcaniche e sentori floreali.
Sapore
Fresco, elegante, minerale, con tannini fini e una persistenza notevole. Lungo e armonico.
Gradazione
13.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice Borgogna o ampio tulipano, per apprezzarne la complessità.
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, funghi, tartufo, primi piatti elaborati, formaggi stagionati.
Affinamento
12-18 mesi in grandi botti di rovere, seguito da ulteriore riposo in bottiglia.
Vinificazione
Raccolta manuale, fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione, poi malolattica.
Austria
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