Il Barolo 'Monvigliero' Sordo è un DOCG Piemontese da Nebbiolo 100%. Rosso rubino, profumi di rosa e spezie, gusto asciutto e persistente. Affinato in rovere. Si abbina a carni rosse e formaggi stagionati. Lunga longevità e carattere.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco DOCG Nebbiolo 100%
Sordo Barolo 'monvigliero' - 2021 750 ml
43.89 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo
Ampio, etereo, con note di rosa, viola, frutti rossi, liquirizia, spezie e goudron.
Sapore
Asciutto, pieno, robusto, persistente, con tannini nobili. Armonico e vellutato.
Gradazione
14.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Gran Barolo o Borgogna.
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, piatti al tartufo.
Affinamento
Minimo 38 mesi, di cui 18 in grandi botti di rovere di Slavonia. Lungo potenziale evolutivo.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio con lunga macerazione. Affinamento in legno e poi in bottiglia.
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