Il Cabraia Rosso IGT di Gualdo del Re è un blend toscano di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot. Colore rubino intenso. Al naso frutti rossi maturi, spezie e vaniglia. Al palato è pieno, armonico, con tannini morbidi e finale persistente. Perfetto con carni rosse e formaggi, a 16-18℃. Affina 12-18 mesi in barrique.
Italia - Toscana Vino Rosso IGT Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granati con l'invecchiamento.
Profumo
Bouquet complesso di frutti rossi maturi, spezie dolci, vaniglia e balsamico.
Sapore
Pieno, caldo e armonico, con tannini morbidi. Finale lungo e persistente, con richiami fruttati e speziati.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini rossi importanti (tipo Bordeaux).
Abbinamenti
Ideale con carni rosse alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti saporiti.
Affinamento
12-18 mesi in barrique di rovere francese, seguiti da un periodo in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata in acciaio, lunga macerazione sulle bucce, fermentazione malolattica.
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