L'Haderburg Pas Dosé Millesimato, 100% Pinot Nero dal Trentino-Alto Adige, è un Metodo Classico. Colore giallo paglierino, perlage fine. Profumo complesso con note di crosta di pane e agrumi. Al palato è secco, fresco e minerale, con lunga persistenza. Affina 48+ mesi sui lieviti. Ottimo con crudi di mare, servito a 6-8°C.
Italia - Trentino-Alto Adige Vino Spumante Metodo Classico Pas Dosé Millesimato Pinot Nero 100%
Haderburg Pas Dosé Millesimato - 2019 750 ml
40.00 €
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, perlage fine e persistente.
Profumo
Intenso e complesso, con note di crosta di pane, agrumi, lievito e sentori minerali. Eleganti sfumature di frutti rossi.
Sapore
Estremamente secco e fresco, con una vibrante mineralità. Struttura raffinata, lunga persistenza e finale pulito.
Gradazione
12.5% vol
Tipo di bicchiere
Flûte ampio o calice da vino bianco di media ampiezza.
Abbinamenti
Perfetto come aperitivo, con ostriche, crudi di mare, caviale, sushi e sashimi. Ottimo anche con formaggi freschi o a pasta molle.
Affinamento
Minimo 48 mesi sui lieviti in bottiglia, seguito da ulteriore riposo dopo la sboccatura.
Vinificazione
Vendemmia manuale, pressatura soffice delle uve, prima fermentazione in acciaio. Seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico.
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