Marchio: Icardi

: Disponibile in 7 giorni
SCHEDA TECNICA
ROUSORI DOLCETTO D'ALBA doc
Vino doc Uva Dolcetto 100%
Terreno: calcareo
Sistema allevamento: Guyot. 5500 piante/ha
Esposizione: sud ovest 300mt sul livello del mare.
Età media delle vite: 45 anni
Resa uva: 60ql.ha
Vendemmia: manuale - periodo fine settembre.
Vinificazione:
Fermentazione acciaio inox per 20 giorni.
Temperatura controllata 28°.
Controllo temperatura automatico.
Vista:
Colore rosso rubino con vivaci
riflessi porporini.
Olfatto:
Profumo intenso, gradevolmente
vinoso.
Gusto:
Sapore asciutto, mandorlato, di
moderata acidità. Armonico, equilibrato.
Consumazione: Servire a 16-18°.
Abbinamenti: Pasta con sugo di carne, formaggi freschi.
Conservazione: 5 anni.