Marchio: Icardi

: Disponibile in 7 giorni
Denominazione : vino da tavola bianco
Località : Collina S.Lazzaro di Castiglione Tinella
Natura dei terreni : marne calcaree
Esposizione : Sud Ovest
Sistema di allevamento : Guyot modificato ad archetto
Densità di impianto : 5000 piante per ettaro
Età media delle piante : 60 anni
Vigneti : cortese 70 % - moscato bianco 30%
Epoca vendemmiale : seconda se-mana di settembre
Descrizione : bianco di grande struttura ottenuto da uve prodotte assecondando il ciclo naturale
delle piante e nel massimo rispetto del terreno. Fruttato, intenso, sapido ed equilibrato.
Tecniche colturali: la terra viene annualmente lavorata in profondità e vivificata con l’interramento
delle erbe e lo spruzzo di prepara biodinamici al fine di favorire la naturale formazione di
humus.
Vinificazione : le uve vengono raccolte manualmente e pressate intere in un torchio tradizionale.
La fermentazione avviene in bo- di acacia ad opera di lievi indigeni. Dopo alcuni travasi il vino
si illimpidisce in modo naturale. Nella tarda primavera, di luna vecchia, si procede all’imbottigliamento.