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iParcellari - Parcella 563 Barbera d'Asti

iParcellari - Parcella 563 Barbera d'Asti

Il Barbera d'Asti Parcella 563 di iParcellari è un rosso fermo dal Piemonte, 100% Barbera. Colore rubino intenso, profumo di frutti rossi e spezie. Pieno, acido, tannini morbidi. Affinato in legno. Ideale con carni rosse, servito a 16-18°C.

Italia - Piemonte
Vino rosso fermo
Barbera 100%


Esaurito

Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo
Intenso e persistente, frutti rossi maturi, ciliegia, spezie dolci, leggera vaniglia.
Sapore
Pieno, avvolgente, buona acidità, tannini morbidi, retrogusto fruttato e speziato.
Gradazione
14% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini rossi importanti.
Abbinamenti
Carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi.
Affinamento
Alcuni mesi in barrique o grandi botti di rovere, poi in bottiglia.
Vinificazione
Diraspatura, pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 10-15 giorni.
16-18°C

Denominazione: